这款红扁豆汤配方是健康烹饪的完美典范,用你在食品室里用手烹饪。这是一种味道,营养丰富,馅料,它的超级易于制作。
在食品室保持扁豆
扁豆是一个完美的食品室。这些小脉冲是超级营养,易于烹饪,它们保持很长时间。它们也是非常通用的。除了这个扁豆汤配方,你可以在沙拉中使用扁豆,如此 地中海扁豆沙拉。他们也是我们经常制造的肉类汉堡的一种美妙的成分: 豆&扁豆素食汉堡。或者你可以在炖嘴里使用扁豆,如这种美味 摩洛哥鸡& Lentils或咖喱: 烤花椰菜扁豆咖喱.
关于扁豆
扁豆是一种脉搏,这是豆类的可食用种子。脉冲的其他实例是鹰嘴豆和豆类。但是,差异是扁豆总是干燥的,而且从未吃过新鲜。
扁豆有几种不同品种,包括绿色,棕色,黄色,红色和黑扁豆。扁豆的大小在不同的品种之间变化,烹饪时间也是如此。
扁豆品种有什么区别?
扁豆品种,你通常在商店里找到棕色扁豆,绿色扁豆和分裂红扁豆。棕色扁豆花了20-30分钟煮,绿色扁豆约45分钟。棕色和绿色品种均在烹饪后良好的塑造,因此它们是沙拉,汤的理想选择,您想要纹理和炖菜。
另一方面,红色扁豆是分裂的,并且将种子涂层除去,因此它们非常快速烹饪(10-15分钟)。当他们煮熟时,它们会变成糊状物,这使得它们完美地适合像这个红扁豆汤配方这样的泥浆。而且,顺便说一句,红色扁豆实际上是橙色的,而不是红色。
如果你设法找到黑扁豆,他们就是一种享受。也称为Beluga Lentils,因为它们类似于鱼子酱,黑扁豆是微小的,在烹饪后非常妥善保持其形状。它们非常适合沙拉和侧面盘。
法国扁豆是什么?
您可能会遇到法国扁豆作为一种成分。法国扁豆是各种各样的绿色扁豆。它们在烹饪后持续其形状甚至比棕色和常规的绿色扁豆更好。但是,如果你找不到法国扁豆,他们总是很好地在他们的位置使用普通的绿色扁豆。
扁豆营养福利
扁豆是一个超级食物。它们在脂肪和卡路里较低,但纤维,蛋白质和复合碳水化合物高。它们也是丰富的钾,叶酸,锰和铁来源。此外,扁豆不含麸质并具有低血糖指数。了解更多关于为什么我们在这里吃扁豆的更多信息: 扁豆有什么好处?
如何储存扁豆
在黑暗,凉爽的气密容器中储存扁豆&温度稳定的地方。例如,像你的食品室,或厨房橱柜。如果妥善存储,您的扁豆将保持一年。
一年后,扁豆会变得更加艰难,更味道,煮得更长。
关于这个红扁豆汤
这种配方的主要成分是将在储藏室或橱柜中保持长时间的物品。扁豆当然加上蔬菜库存,罐装西红柿和椰奶。这是一个印度香料汤,所以我也用了一个巨大的korma酱。
只有那些主要成分,汤会很美味。但是,如果您拥有它们,您也可以添加花椰菜,土豆或甘薯。除了这个配方的外,这是花椰菜,这是味道和纹理的味道和纹理。
椰子奶油和毛毛雨的味道是完美的互补装饰。

原料
- 2 TBSP. 橄榄油
- 2 大蒜丁香 剁碎
- 1 中等大小的洋葱 切片
- 2 萝卜 切片
- 2 芹菜茎 切片
- ½ 杯子 温和的印度咖喱酱* 我使用了Korma.
- 28 盎司 可以切割西红柿
- 4 杯 低钠蔬菜库存
- 1.5 杯 红扁豆 冲洗
- 2 杯 花椰菜小花
- 14 盎司 可以椰奶
- 1 酸橙 果汁
- 1 TSP. 香菜或欧芹 新鲜或干燥
指示
- 在大型储存或荷兰烤箱中,在中高中加热油
- 加入大蒜,洋葱,胡萝卜和芹菜,偶尔搅拌,直到蔬菜软化,约5分钟
- 在咖喱酱中搅拌,然后用果汁和蔬菜库存。
- 加入扁豆和花椰菜小花
- 煮沸,然后将热量减少到煨。
- 覆盖并允许炖15分钟,或直到扁豆和花椰菜是嫩
- 从热量中取出并在锅中使用浸入搅拌器到泥。交替地,用批次将汤转移到搅拌机或食物处理器。
- 如果需要,添加椰奶,保留一些用于装饰的奶油,并继续纯化直至混合。
- 搅拌在石灰汁和香菜或欧芹
- 恢复热量,直到开始煨
- 用椰子膏装饰,加热酱(可选)
笔记
营养
这汤看起来很美味。感谢你的分享
Piz你是非常欢迎的!享受。
适合寒冷的冬季!迫不及待地想试试这个!
嗨,南希,这汤实际上是一年中的任何时候都是美味的一餐。享受!
百胜!当我的扁豆订单到达杂货店时,我将不得不拯救这一点。我还没有用扁豆做饭。不同类型的扁豆的信息事实!我学到了一些东西!
嗨辛西娅,我很高兴你在这里学到了一些东西,我知道一旦你用扁豆做一些烹饪,你就会被迷住!享受!
我喜欢在烹饪中使用扁豆,我特别喜欢Puy Lentils(我认为你叫法语扁豆)。也就是说,这个红扁豆汤看起来很棒,只是我想要吃的东西!
嗨马特,你是对的! Puy扁豆是一种特定类型的法国扁豆,他们很可爱。然而,红扁豆更适合像这样的汤。我希望你试试。
这么可爱的食谱为我们当前的时间 - 我喜欢这些成分如何容易找到!和如此温暖的安慰的菜。把它放在我本周要烹饪的东西上。
非常感谢,riz。我希望你喜欢这碗舒适。干杯。我希望你和你的家人安全!
我喜欢这个汤的颜色......看起来非常诱人,我只是想要一个碗!很高兴在前几天拿起一袋红扁豆。
嗨伯尼斯。幸福的汤制作!
我们喜欢各种扁豆,经常以各种时尚烹饪。喜欢红扁豆是如何快速烹饪和非常美味的。这汤有一个美妙的颜色和质地,它肯定会在我们的心中带来一些温暖。
谢谢你们两个,很高兴让你心中温暖!
我喜欢扁豆的多功能性。谢谢你谈论他们的差异。这些伟大的信息。这个配方是守门员!
安吉拉,非常欢迎。很高兴我可以分享!
味道鲜美 - 我喜欢这个汤,它只是正确的香料!谢谢!!
我很高兴你喜欢它,Bry!
当我看到扁豆汤时,我知道这将是惊人的。健康,美味,总是很棒,当你需要一碗炎热的善良时友好!
我同意。扁豆汤,丹妮尔出错了!
我总是在房子里有红扁豆,我也喜欢自制汤,所以肯定会这样做,因为它看起来很美味,如此丰富!
享受这个汤,安妮!
这是我最喜欢的预算汤之一。现在完美的权利。
嗨Dannii,你是对的,除了健康&美味,扁豆汤是如此经济。