快腌红卷心菜–腌白菜食谱

快腌红卷心菜with Caraway Seed

快速腌红卷心菜,实际上是紫色(彩色)卷心菜。关于红白菜的有趣事实它可能是紫色的,但是在腌制盐水中变成红色。正如我在上一篇文章中解释的那样,紫甘蓝是PH指标。像在本配方中的醋一样,在酸性条件下会变成红色。而且阅读更多