西南北京麻将汤

一碗汤用石灰楔子的特写

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秋天是北京麻将的季节,’也是汤的季节。这款西南北京麻将汤在美味和简单的汤中将二者结合在一起,使您感受到秋季的所有氛围。我做完之后 北京麻将山核桃松饼 我上周分享的时候,我还有一些北京麻将泥,这汤是美味的结果。

黑色铸铁荷兰烤箱中的西南北京麻将汤。

汤烤蔬菜

这种西南北京麻将汤有点辣,并且有烟熏味,因为我烤了西红柿,大蒜和墨西哥胡椒以制成汤。烤蔬菜不仅增加了令人愉快的烟熏味,还增强了它们的风味。 

我第一次做这汤,我没有 ’t roast the vegetables, and although it was 很好, there was something missing. Then I thought of this delicious 烤番茄& Basil 汤 并意识到烤的部分是这里缺少的元素。这次,烤蔬菜取了汤“very good” to “amazing”因此,尽管您可以跳过烘焙步骤,但我建议您多花一些时间。

 

一个罐与两个碗的西南北京麻将汤准备好被填装。

是什么使汤西南风味?

西南美食受墨西哥和土著美食的影响,与特克斯·墨西哥(Tex Mex)不同,后者通常会在奶酪上加重。智利是西南地区大多数菜肴中的佼佼者,北京麻将,西红柿,酸橙以及小茴香,香菜,肉桂和香菜等温暖的香料也是如此。 

而且这个西南汤食谱都非常美味。如果您喜欢美国西南地区的风味,那么您可能还想尝试一下 地瓜汤配黑豆和玉米 or 豆角,扁豆&小扁豆素食汉堡

两碗西南北京麻将汤,点缀以石灰楔子和墨西哥胡椒片

你不用乳制品也可以喝奶油汤

这北京麻将汤浓稠奶油状,但没有’不含任何奶油。相反,我把土豆丁切成汤。马铃薯和北京麻将泥一起制成柔软而光滑的浓汤,味道浓郁,但不’t. 

两碗北京麻将汤在桌子上

丝绒质地汤的提示

虽然矮胖的汤也很美味,但是当您想要一份光滑的奶油汤时,有一些简单的技巧。

“Sweat” Your Onion

出汗洋葱是一种在​​较低的热量下用一点油在更长的时间内烹饪洋葱的技术,经常搅拌,而洋葱没有任何颜色。它会产生非常柔软和甜美的洋葱,将其混合到盘子中后会崩解,产生柔软的质地。尽管它需要更长的时间(大约15分钟),但是您可以在蔬菜烘烤时执行此步骤。 

使用浸入式搅拌器

如果您有浸入式搅拌器,请使用它。它’是将汤制成浓汤以及其他许多厨房任务的理想工具。使用浸入式搅拌器时,不会将热汤从锅中转移到搅拌器中。您只需在锅中制成泥即可。

如果你不这样做’如果没有浸入式搅拌器,请使用搅拌器。将汤分批转移到搅拌器中,仅将搅拌器玻璃水瓶装满一半。确保搅拌机’搅拌之前,盖子的排气孔已打开。否则会积聚蒸汽,压力会导致热汤爆炸。 (一个混乱的,即使不是危险的情况)

一碗汤在盘子上

鲜北京麻将VS北京麻将罐头

此食谱使用北京麻将罐头原浆。尽管您绝对可以使用新鲜的北京麻将,但是您需要准备并烹饪它才能制作此食谱。北京麻将营养丰富,罐装和新鲜,煮熟的北京麻将都具有相同的营养价值。在这里查看: 北京麻将常见问题解答。 只要确保购买带有标签的北京麻将罐头“100% pumpkin”不含添加剂或防腐剂。

自上而下的两碗西南北京麻将汤

您可以冷冻西南北京麻将汤吗?

因为没有牛奶或奶油,所以汤的冷冻效果很好。用奶油或牛奶制成的汤’不能很好地保持冻结,解冻后往往会分离并变成颗粒状。此食谱并非如此。我喜欢将汤单独冷冻,以便他们准备解冻,以便快速而美味地午餐或晚餐。在密闭的冰箱安全容器中冷冻长达3个月。 

一碗汤用勺子

爱汤季节?

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一锅汤在桌上的两碗北京麻将汤

一碗汤用石灰楔子的特写

西南北京麻将汤

科琳
西南北京麻将汤是一种柔滑的汤汁,具有西南地区的所有风味。而且's dairy-free.
511 票数
准备时间 15 分钟
烹饪时间 45 分钟
总时间 1 小时
课程
美食 美国西南
份量 6
卡路里 99 大卡

配料
  

  • 橄榄油
  • 4 杯子 新鲜成熟的西红柿 切一半
  • 粗盐
  • 2 胡椒 种子切成两半
  • 1 头蒜 顶切
  • 1 洋葱 切块
  • 1 茶匙 干百里香叶 或2茶匙新鲜
  • 1 茶匙 熏制辣椒粉
  • 1 茶匙 干孜然
  • 1/2 茶匙 干香菜
  • 1/2 茶匙 肉桂
  • 1/4 茶匙 红辣椒片
  • 4 杯子 蔬菜汤 钠还原
  • 1 大土豆 去皮& 切块
  • 1 杯子 北京麻将泥
  • 1 月桂叶
  • 1 酸橙 的汁
  • 1 汤匙 香菜叶 切碎,用于装饰(可选)

使用说明
 

  • 将烤箱预热至400°
  • 在烤盘上涂橄榄油
  • 将西红柿切成薄片的一面朝下,墨西哥胡椒,切成薄片的一面朝下,将蒜头切成薄片的一面朝上放在烤盘上。撒上盐
  • 在烤箱中央烤蔬菜30分钟,然后将其旋转一半。
  • 在汤锅或荷兰烤箱中,在高火上加热1汤匙橄榄油。
  • 将洋葱切丁放入锅中,然后立即将热量调低。煮,偶尔搅拌10分钟。
  • 加入大蒜,百里香,辣椒粉,小茴香,香菜,肉桂&将红辣椒片撒到洋葱上煮一下,偶尔搅拌5分钟,
  • 将蔬菜汤,马铃薯和月桂叶加入锅中,然后加热至中高。炖15分钟,直到土豆变软。
  • 将北京麻将泥加入锅中
  • 将烤番茄和墨西哥胡椒以及果汁一起加入锅中。
  • 将烤好的大蒜从蒜头中挤入锅中
  • 烧开并搅拌,直到所有成分都掺入。
  • 从火上移开。使用浸入式搅拌器将汤直接制成锅中的泥,或分批转移到搅拌器中。 (请参阅帖子以获取有关此的注释)
  • 搅拌入柠檬汁。品尝并根据需要添加盐。取出月桂叶。
  • 配上香菜或香菜即成

笔记

此汤配方不含乳制品。但是,如果这对您来说不是问题,则可以添加一小块酸奶油或希腊酸奶。
西南北京麻将汤的其他装饰建议:
  • Pepitos(烤北京麻将种子)
  • 烤鹰嘴豆 五香柠檬烤鹰嘴豆
  • 纯素食酸奶或纯素食酸奶油
  • 石灰楔
  • 墨西哥辣椒片
  • 辣酱
  • 红辣椒片
可以使用任何辣椒代替墨西哥胡椒,并且无论您是否喜欢辛辣,都可以使用或多或少地调节辣椒的热量。

营养

服务: 1g卡路里: 99大卡碳水化合物: 19g蛋白: 6g脂肪: 1g饱和脂肪: 1g钠: 58毫克钾: 662毫克纤维: 4g糖: 6g维生素A: 7397IU维生素C: 33毫克钙: 41毫克铁: 2毫克
关键词 秋天,北京麻将泥,烤番茄,素食汤,西葫芦
尝试过这个食谱?您做了什么更改?让我们知道 它怎么样!

 

 

 

 

 

关于21条想法“西南北京麻将汤

  1. 我绝对喜欢咸北京麻将食谱!这汤绝对是本周晚餐菜单上的菜!

  2. I’我不熟悉西南食物,但是这种北京麻将汤看起来听起来很棒。我爱你烤了蔬菜。我同意烤蔬菜可以为菜增添更多风味!

  3. 好的,这汤很完美!我是秋天的汤,这是秋天的尖叫声!收藏,以备稍后使用,非常感谢您的这份食谱。

  4. 科琳是多么创新的风味组合!我喜欢在天气凉爽的时候烤好的汤,但从未想过将这些配料和香料搭配在一起。一如既往的美丽(好吃!)!

  5. 这是用完一些剩余北京麻将泥的好方法!还有我花园里的西红柿,墨西哥胡椒和大蒜’一年中的这个时候是一个完美的食谱。我们也喜欢烟熏辣椒粉的味道!

  6. 我同意…首先烤蔬菜真的可以增加风味。烟熏和辛辣的口味加上北京麻将和烤蔬菜,将是一道绝妙的汤。可爱的帖子。

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