炒甜菜青菜食谱

用叉子在黑色印版上炒的甜菜绿

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炒甜菜蔬菜是一种简单而美味的配菜,只需几分钟即可完成。甜菜绿色是块根作物的绿色部分,类似于瑞士甜菜。这些蔬菜具有温和的味道,非常适合简单地用大蒜和柠檬炒香。

用叉子在黑色印版上炒的甜菜绿

为什么你应该’t扔掉那些甜菜果岭

当您购买或种植甜菜时,您将得到两个蔬菜。甜菜的根或甜菜根很美味,您可以在沙拉中使用它,如下所示: 甜菜开心果& Orange Salad烤甜菜和苹果沙拉 和 甜菜沙拉配葡萄柚,蓝纹奶酪& Walnuts等等。您甚至可以使用甜菜根制作鹰嘴豆泥: 烤甜菜鹰嘴豆泥.

而且,每次用甜菜做饭时,您都可以节省蔬菜以用于沙拉或作为配菜炒。尝试做这个 甜菜汤 然后使用绿色食品来制作这种简单却美味的炒甜菜绿色食品配方。

除了美味之外,甜菜还对您有益。它们的纤维含量很高,并且是维生素K,维生素A,钙,维生素C和铁以及各种矿物质的良好来源。了解更多: 吃甜菜的好处是什么?

 

一盘绿色的柠檬和叉子

这里’s制作此食谱需要什么

除了甜菜顶,您只需要一些成分就可以制作甜菜炒青菜,而且您可能已经在厨房里放了它们。

甜菜根和茎由两或三束甜菜切成。

(大约1磅的果岭,或4-5杯)由于甜菜的大小不同,这是非常近似的,但是’如果有更多或更少,那就很好。看起来也很多,但是煮时它们的叶子会减少很多。

特级初榨橄榄油。

通常我不会’建议不要使用特级初榨橄榄油进行炒菜或烹饪, 因为它具有低烟点,并且在烹饪过程中会失去其精致的水果味。但是,这种食谱的烹饪时间很短,以至于油没有’没有抽烟的机会。而且这道菜的简单性使特级初榨橄榄油大放异彩。因此,请使用优质的机油。

大蒜。

使用新鲜大蒜,而不是大蒜粉。您可以自己切碎丁香,也可以使用预先捣碎的蒜末。

柠檬汁和皮。

再次使用新鲜柠檬。瓶装柠檬汁可能有它的位置,但不在这里。 

盐,胡椒粉和少许干胡椒粉。

您可以跳过红辣椒片,但数量不’足以增加明显的热量。但是,它确实可以增强菜肴。 

然后’s it!

用于制作此食谱的成分的照片

如何逐步制作此食谱

甜菜顶部将需要彻底冲洗,以除去任何沙子或沙砾。只需将它们放在漏勺中,然后在流水下将它们扔掉。摇动它们以除去尽可能多的水。您可以用纸巾将它们拍干,或使用沙拉旋转器。

装满甜菜蔬菜的沙拉搅拌器

 

我们正在使用茎和叶子。由于茎较硬,因此煮制需要更长的时间,并且需要先煮熟。因此需要将茎与叶分开。

甜菜叶和茎在木制切菜板上,用一把刀

一切都碎了

在木砧板上切碎的甜菜顶

首先用少量水煮茎

甜菜绿色茎在锅里煮

排干茎并放在一旁。加热油,大蒜& spices in the pan

油,大蒜和香料在锅中加热

加入甜菜叶,煮熟,用钳子扔,直到枯萎为止。

甜菜绿锅

从火上移开,加入煮熟的茎和柠檬皮。挤柠檬汁并一起扔。

一锅蔬菜被炒

立即服务

将炒菜甜菜从锅中倒入两盘中

用什么来服务您的果岭?

炒甜菜蔬菜是任何餐点的完美配菜。他们称赞鸡肉(烤哈里萨鸡腿),鱼(烤亚洲鲑鱼烤肉串),牛肉,猪肉甚至肉饼(土耳其花椰菜肉饼)

您也可以在任何素食餐点中加入这些蔬菜,再拌些意大利面或淋上荷包蛋。

一盘食物用叉子在桌子上

完美炒甜菜的秘诀

  • 从最新鲜的绿色开始。叶子应该是深绿色,没有泛黄的迹象。
  • 始终预煮茎。
  • 使用优质橄榄油和新鲜柠檬
  • 切柠檬之前,先将柠檬皮切碎。
  • 煮树叶时,用丁字裤不断扔,使它们均匀煮熟。
  • 要非常小心,不要煮熟它们。叶子枯萎时将它们放热。

一盘煮熟的甜菜顶和柠檬楔

 

 

用叉子在黑色印版上炒的甜菜绿

炒甜菜

科琳
甜菜顶是用橄榄油,柠檬和大蒜炒的美味。快速简便的美味小菜。
515 票数
准备时间 10 分钟
烹饪时间 5 分钟
总时间 15 分钟
课程 小菜
美食 美国,加拿大
份量 4
卡路里 77 大卡

配料
  

  • 2-3 一束甜菜顶 约4杯,切碎
  • 2 汤匙 橄榄油 特级初榨
  • 2 大蒜丁香 剁碎
  • 1/2 茶匙
  • 1/2 茶匙 胡椒
  • 1/2 茶匙 红辣椒片
  • 1 柠檬 果汁和皮

使用说明
 

  • 用冷水彻底清洗甜菜顶部,以除去任何灰尘和碎屑
  • 将茎与甜菜叶分开
  • 将茎切成一英寸的小块,然后将叶子切碎
  • 将茎放入平底锅或铁锅中,加足量水覆盖。用中高温煮沸,然后降低热量,盖上锅并慢炖至嫩,(约5分钟)
  • 将茎排干到漏勺中并放在一旁
  • 将油倒入锅中,用中火加热,直到滴入嘶嘶声
  • 加入大蒜,盐,胡椒粉和红辣椒粉
  • 煮,搅拌约一分钟,直到香
  • 加入甜菜叶,用丁字裤扔,直到叶上涂上油和香料。继续折腾,直到叶子开始枯萎为止。
  • 将柠檬汁的一半挤在叶子上。加入柠檬皮,并折成大衣。
  • 从火上移开并立即与剩余的一半柠檬一起切成薄片食用。

笔记

立即修剪甜菜的果岭及其茎,以延长甜菜和果岭的保质期。甜菜将在冰箱中保存一段时间(最多一个月),而青菜则应在3-5天内使用。
清洗甜菜果岭的一种简单方法:将一个大碗装满冷水,添加果岭并在其周围旋转以除去任何污垢或碎屑。 

营养

服务: 1g卡路里: 77大卡碳水化合物: 4g蛋白: 1g脂肪: 7g饱和脂肪: 1g钠: 339毫克钾: 182毫克纤维: 2g糖: 1g维生素A: 1276IU维生素C: 20毫克钙: 32毫克铁: 1毫克
关键词 甜菜叶
尝试过这个食谱?您做了什么更改?让我们知道 它怎么样!

 

关于26的想法“炒甜菜青菜食谱

  1. 我们是家里炒青菜的忠实粉丝,尤其是甜菜青!在接下来的几周内,肯定会多次进行此操作,谢谢分享!它’拥有可与所有物品搭配的简单配菜真是太好了。

  2. 这些甜菜果看起来多么美味。口味简单且易于制作。使用蔬菜中的一切而又不浪费任何东西的好方法。

  3. I’我将在本周尝试这些。一世’我不是甜菜的忠实粉丝,但是您的食谱使它们听起来是如此美味!!

    1. 媚兰,即使你不是’如果您是甜菜爱好者,则可以轻松地使用瑞士甜菜,羽衣甘蓝或任何耐寒的绿色制作此食谱。希望你爱他们!

  4. 我讨厌浪费任何东西,所以这个食谱就在我的胡同里!这是一个很棒的配菜,上面有一些简单的炸鸡胸肉。谢谢!

  5. 哇!我从来没有想过要煮甜菜绿色。我只不过是在浪费时间,所以这对我的盟友来说是正确的。我将很快尝试这种炒甜菜!

  6. 嗯,嗯!我刚吃这道菜!您的甜菜绿炒菜食谱非常完美!我丈夫真的很喜欢,他’s is asking for more

  7. 哇!这绝对看起来很美味加上最好的部分是’这是每个人都应该考虑的健康餐点。我喜欢它提供的颜色,演示文稿也使它更具吸引力。

  8. 嗯,嗯!我以前从未真正吃过这种东西,我很期待为我们的餐点制作这种炒甜菜。感谢分享!

  9. 您使大多数人扔掉的东西看起来很棒!下次我肯定会保存我的甜菜果岭。很棒的配菜也很健康!☺️

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