Portabella蘑菇拉头– 加拿大人 Style

Portabella蘑菇拉头

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这些Portabello蘑菇滑梯是比赛的参赛作品。为了纪念加拿大’为庆祝150周年生日,加拿大蘑菇餐厅举行了年度Spotlight 开胃菜 Contest。今年,他们要求提交具有加拿大主题的作品。获奖作品已于今年秋天在渥太华举行的“加拿大食品博客”会议上展出。获胜者获得了完整的会议通行证。

Portabello蘑菇滑子

不幸的是,我不是赢家。尽管如此,我对自己的想法感到非常兴奋。这些带有迷你Portabella的滑子上堆满了美味的枫糖焦糖洋葱。然后放上Oka奶酪和加拿大培根。这三种成分使这个小汉堡成为了加拿大人。

是什么使这些滑块如此加拿大化?

枫糖浆,当然

当然有’s Maple syrup. It’是您想到的第一件事或其中之一“Canadian.”由于加拿大的产量占世界的70%’的枫糖浆,这很有道理。枫糖焦糖洋葱是这些Portabella滑杆中我最喜欢的部分。它们非常美味,是蘑菇,培根和奶酪的完美补充。洋葱上加枫糖浆’焦糖色,味道鲜美。

汉堡的特写

加拿大培根

然后那边’的是后培根。美国朋友也可能将此称为加拿大培根。这培根来自猪里脊肉。它’非常瘦,比培根更像火腿。背部培根预先煮熟,切成薄片。它’在本尼迪克特鸡蛋上固定,在比萨上美味。在这些滑块上也是如此。

波多贝罗蘑菇滑块

冈芝士

还有冈芝士冈是非常加拿大的奶酪。魁北克的僧侣是18世纪最初的冈卡奶酪制造者。今天,他们仍然在魁北克生产Oka奶酪,它有着非常有趣的历史。如果您对僧侣和Oka奶酪制作的故事感兴趣,那么这是一篇古老的好文章 环球邮报。它’绝对美味的半软质奶酪,带有铜橙色的外皮,以及黄油,乳脂状,略带坚果的味道。我不能’不要想想与portabella蘑菇搭配使用的更好的奶酪。

关闭在板上的滑块三明治

有关Portabello蘑菇滑轨的更多信息

迷你Portabello蘑菇非常适合滑头,因此,它们烤起来非常快。该食谱中最耗时的部分是将洋葱焦糖化。我喜欢在冰箱里放一罐这些洋葱。食谱比你更重要’我需要八个滑块,但对于其他很多滑块来说,它们却很美味。您可以在比萨饼,三明治或炸玉米饼上使用它们。或顶级烤肉或鱼。它们也是熟食店板的不错补充。

背部培根瘦,有耐嚼的质地。第一次制作这些滑块时,我们发现它使滑块难以咬合。因此,当我再次制作它们时,我将培根纪念章切成条状。问题解决了。

一盘滑块在桌子上的蘑菇和奶酪

 

这些都是加拿大人,对吗?波多贝罗蘑菇滑块是任何餐点的完美开胃菜。如果您将它们与薯条或沙拉一起食用,它们也可以自己用餐(然后每个人都吃一顿以上)。所以,即使我没有’为了赢得比赛,这个食谱仍然是我书中的赢家,我希望您也是如此!

需要更多蘑菇食谱吗?尝试 左宗棠花椰菜& Mushrooms披萨酿蘑菇 经典酿蘑菇 要么 蘑菇大麦汤.

 

Portabello蘑菇滑子

蘑菇滑块的特写

Portabella蘑菇滑轨–加拿大风格

科琳
加拿大蘑菇,魁北克Oka奶酪,枫糖焦糖洋葱和加拿大培根使这些Portobello滑块美味可口,爱国。
51 投票
准备时间 15 分钟
烹饪时间 45 分钟
总时间 1 小时
课程 开胃菜
美食 加拿大人
份量 8
卡路里 197 大卡

配料
  

枫焦糖洋葱

  • 2 汤匙 橄榄油
  • 3 大洋葱 切成1/8英寸的切片
  • 3 汤匙 枫糖浆
  • 2 汤匙 香醋

滑杆

  • 8 迷你Portabella蘑菇
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 1 汤匙 香醋
  • 盐& pepper
  • 8 切片 冈芝士 或足以覆盖蘑菇
  • 八个滑子bun头
  • 第戎芥末酱
  • 蛋黄酱
  • 8 切片 背部培根切成条
  • 8 围嘴生菜叶子 修剪为滑子bun头

使用说明
 

枫焦糖洋葱

  • 用中火加热大煎锅中的油
  • 加入洋葱,煮,搅拌,直到开始软化。
  • 搅拌入1/2杯水& bring to a boil.
  • 将热量降低至中低水平,然后慢火煮,直到大部分液体消失为止。
  • 再加入1/2杯水搅拌,继续煮30-40分钟,必要时加更多水。
  • 加入枫糖浆和香醋。
  • 煮沸,搅拌直到洋葱变成棕色,大部分液体蒸发。
  • 起锅备用

滑杆

  • 洗净蘑菇并去除茎。
  • 将蘑菇放在浅盘中,然后将橄榄油,醋,盐和胡椒搅拌均匀。
  • 将橄榄油混合物倒在蘑菇上,变成大衣
  • 洋葱煮饭时让蘑菇静置30分钟。
  • 带有烹饪喷雾的油烤架,加热至中高。
  • 盖上烤蘑菇,每侧约5分钟
  • 在烧烤的最后一分钟,在每个蘑菇上放上顶面,并在奶酪的茎侧放上。盖上锅盖加热直到奶酪融化。从烤架上取下。
  • 蘑菇烤制时,通过在每个半块上撒上第戎芥末和蛋黄酱来组装滑块面包。
  • 在下半部分上放上生菜,培根和焦糖洋葱。
  • 加入奶酪顶上的蘑菇,再加上滑块面包的另一半。

笔记

此食谱制作的是一品脱的枫糖焦糖洋葱罐,仅将其用于这些滑块的一部分,因此您将有多余的手可存放在冰箱中并用作美味调味品。
食谱中的许多步骤是同时进行的,因此您可以在洋葱焦糖化和蘑菇烤制时进行大量准备工作。

营养

服务: 1滑杆卡路里: 197大卡碳水化合物: 14g蛋白: 10g脂肪: 11g饱和脂肪: 3g胆固醇: 21毫克钠: 313毫克钾: 527毫克纤维: 1g糖: 9g维生素A: 565IU维生素C: 3.6毫克钙: 78毫克铁: 0.8毫克
关键词 迷你汉堡,蘑菇汉堡,蘑菇,波多贝罗蘑菇
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关于13条想法“Portabella蘑菇拉头– 加拿大人 Style

  1. 销gback:32种最佳波多贝罗蘑菇食谱-亲子游&快速食谱|超级快餐
  2. 比赛中祝您好运!
    我可以’相信您能够在一个迷你汉堡中填充那么多加拿大成分。哇!他们听起来很棒。

    1. 非常感谢Melissa!当我进行研究时,我对加拿大有多少种独特的成分感到惊讶!很多’美味就在这里! ðŸ™,

  3. 我喜欢素食主义者的想法。枫洋葱和奶酪听起来很美味。比赛中祝您好运!

  4. I’我是蘑菇的狂热粉丝,我喜欢所有品种!这些滑块真是天才!!还有那些焦糖洋葱?请多给我ðŸ™,

  5. 天啊!这些看起来很好!一世’我通常不喜欢蘑菇汉堡,但是这些我’d喜欢尝试!我认为它’他们很容易变得平淡无奇,但是我喜欢所有调味品和焦糖洋葱,它们会增加很多风味。好吃做得很好!

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