Oven 油炸 Green Tomatoes (Or Air 油炸)

Oven 油炸 Green Tomatoes on parchment paper on a table

分享是关怀!

每年大约这个时候,我们都会在霜冻来临时收获所有未成熟的北京麻将。许多将在室内成熟,但是这些烤箱炸绿北京麻将是用尽其中一些的美味方式。 

Oven 油炸 Green Tomatoes on parchment paper on a table

Why 您 Should Make These In The Oven or Air Fryer

传统上,这些绿色西红柿在炉灶上用油炸。但是,就像这些 烤西葫芦油条,您可以在热烤箱或空气炸锅中获得酥脆而令人满意的效果。消除了油中油炸的麻烦,以及所有多余的卡路里和脂肪。

这个食谱非常简单,而且非常美味。准备时间只有10分钟,它们会在20分钟内烘烤。这些开胃菜非常简单,特别是如果您有花园(或有花园的朋友)并且需要用尽一些未成熟的西红柿时,尤其如此。

 

油炸 北京麻将 on a table with dipping sauce

What 您 Need to Make This Recipe

当然,您需要的第一件事是绿色的未成熟的西红柿。如果你不这样做’没有花园,这些可能会很难找到。 (尝试当地的农民’的市场)。但是既然你’在这里,我假设您确实有花园,或者您认识有人这样做。您发现此食谱的目的是用尽其中的一些。嘿,嗨,欢迎光临,很高兴您找到我们!

绿色西红柿在桌子上的木碗

您’此外,还需要用于将绿色北京麻将切片裹上面包的成分。他们是:

  • 面粉:我使用1:1通用无麸质面粉,但如果没有麸质’对您来说是一个问题,只需使用常规的通用面粉
  • 鸡蛋:2个大鸡蛋可以给您足够的西红柿涂层。
  • Panko:我使用不含麸质的Panko面包屑,不过请再次使用常规Panko
  • 帕玛森干酪:新鲜磨碎的帕玛森干酪始终是最好的。预先磨碎的粉状物质’罐装产品可能会在您的厨房中占位。 (看到 捍卫帕玛森粉)。但是,它根本没有’味道不如真正的好。 
  • 调味料:盐和胡椒粉,当然还有罗勒和牛至。或者,如果您愿意,可以使用意大利调味料。连同帕玛森芝士,这将使我们的烤箱炸青北京麻将具有意大利风味。 (有关变化,请参见本文后面的内容)。
  • Caesar Salad Dressing: for dipping. 您 can also use ranch dressing.

碗面包屑,鸡蛋,香料和一个柠檬在木板上的碗

帕玛森芝士在木板上被磨碎

如何制作此食谱(逐步操作)

  1. 将北京麻将切成1/4英寸的切片。 (丢弃圆端和杆端)

用刀在切菜板上的绿色北京麻将片

2.将鸡蛋和柠檬汁打成小碗

3.把面粉倒进另一个小碗里

4,将panko面包屑,巴马干酪,盐,胡椒粉,罗勒,牛至混合在一起&百里香放在一个大碗里。

5.设置您的面包站:按照以下顺序排列面包:切成薄片的西红柿,面粉,鸡蛋,panko混合物,准备好的烤盘。

6,一步一步地将面粉中的每个北京麻将片疏通去皮,甩掉多余的北京麻将。

面粉中疏通的绿色北京麻将片

7,然后将疏通的北京麻将粉浸入打好的鸡蛋中涂上。

将打碎的绿北京麻将切片浸入打好的鸡蛋中

8,最后将北京麻将片放入panko混合物中,旋转并压成涂层

在面包屑中涂上绿色北京麻将片

9.在准备好的烤盘上间隔放置。

面包屑绿色西红柿切片在烤板上

10.在400°烤箱中烤至酥脆和金黄,持续20分钟,然后将其旋转一半

Oven 油炸 Green Tomatoes on a baking sheet

 

如果您愿意,可以用辣椒粉装饰并热食,撒上凯撒调味料

Oven 油炸 Green Tomatoes on parchment on a wooden table

Tips For Perfect Oven 油炸 Green Tomatoes

使用全都是绿色的北京麻将,不要’还没有红色。北京麻将越成熟,越多汁。我们不’不想在这里,因为我们不’不想用潮湿的烤箱炸北京麻将。

为了方便清洁,请使用羊皮纸或铝箔纸衬在烤盘上。

在两面都涂上少量橄榄油可以改善酥脆度和颜色,但是如果您使用羊皮纸衬着烤盘,则可以跳过油。

最好将它们趁热食用,但您可以将其提前,冷却和冷冻。除霜后,将它们在350°下再次烘烤5-6分钟,以使其变脆并加热。

您 can use an air fryer for this recipe. See the recipe for instructions.

油炸 绿色西红柿 on parchment paper on a wooden table

变化建议

通过使用相同量的无麸质通用面粉和无麸质Panko,使该配方无麸质。

省略帕玛森芝士,实现无乳制品&增加panko。

尝试使用南方香料代替意大利香料,省略奶酪,再使用酪乳牧场调味料蘸酱,尝试更南方的风味。

尝试Tex-Mex版本。用柠檬汁代替柠檬,省略奶酪,然后用玉米面代替,用辣椒粉或炸玉米饼调味料代替意大利调味料,并用墨西哥辣椒蛋黄酱蘸酱。

浸在牧场调味料中的油炸绿色北京麻将

如何吃它们?

这些酥脆的开胃菜是while饮时的自然选择 刺冰茶。我们爱他们替代BLT中成熟的北京麻将’s, and burgers like Chipotle BLT芝士汉堡 or 豆角,扁豆&小扁豆素食汉堡

Oven 油炸 Green Tomatoes on parchment paper on a table

Oven 油炸 Green Tomatoes

科琳
更健康"Fried"绿北京麻将酥脆可口,没有一团糟和多余的卡路里。最适合未成熟北京麻将的季节结束
515 票数
准备时间 10 分钟
烹饪时间 17 分钟
总时间 27 分钟
课程 开胃菜
美食 美国南部
份量 12
卡路里 52 大卡

配料
  

  • 3-4 北京麻将 未成熟的绿色
  • 1/4 杯子 多用途面粉 或通用无麸质面粉
  • 2 大,殴打
  • 1 汤匙 柠檬汁 柠檬汁
  • 1/2 杯子 帕尔马干酪 磨碎
  • 1/2 杯子 面包面包屑 或无麸质煎饼
  • 1/2 茶匙 干罗勒
  • 1/2 茶匙
  • 1/2 黑胡椒
  • 1/4 茶匙 干牛至
  • 1/4 茶匙 干百里香
  • 橄榄油 雾化

使用说明
 

  • 将烤箱预热至400°
  • 通过用烹饪喷雾剂喷涂或用羊皮纸衬里来准备有边缘的烤盘
  • 在一个小碗里,混合打好的鸡蛋和柠檬汁
  • 把面粉放到另一个小碗里
  • 在一个大碗中,将Panko,帕玛森芝士,罗勒,牛至,百里香,盐搅拌均匀& pepper.
  • 将西红柿切成1/4英寸的切片
  • 逐一撒粉,撒掉多余的面粉
  • 将每个撒粉的北京麻将片浸入打好的鸡蛋混合物中
  • 将面粉和鸡蛋涂层的北京麻将切片放入panko混合物中,转动并按以涂碎屑。

烤箱方法

  • 将面包屑的北京麻将切片均匀地放在烤盘上。
  • 用橄榄油或烹饪喷雾剂将每个面包北京麻将片轻轻雾化,然后转动并在另一侧进行同样的操作。
  • 在烤箱中央烘烤20分钟,半途转
  • 撒上辣椒粉作装饰
  • 趁热配上撒撒酱调味

空气炸锅法

  • 将空气炸锅预热至400°
  • 用油轻轻地炸炸空气炸锅篮
  • 将面包屑的北京麻将切片放在篮子中,并用油将顶部喷雾,使切片保持分离
  • 炸5分钟
  • 翻转,再炸3分钟
  • 装饰并按照烤箱说明进行操作

笔记

裹面包屑的过程可能会使您的手指发粘,所以这里有一个裹面包屑的小窍门:用一只手握住干成分,用另一只手握住弄湿的鸡蛋。刚开始时可能会感到有些尴尬,但是一旦掌握了它,它确实可以加快该过程。
如果您有新鲜的罗勒,则可以用一汤匙切碎的罗勒代替干罗勒。
炸锅的大小各不相同,因此,设备的大小将决定您一次可以炸多少块。您将分批处理它们,因此,在煮时将它们放在较低的烤箱中是个好主意。

营养

服务: 1卡路里: 52大卡碳水化合物: 5g蛋白: 3g脂肪: 2g饱和脂肪: 1g胆固醇: 30毫克钠: 194毫克钾: 92毫克纤维: 1g糖: 1g维生素A: 328IU维生素C: 5毫克钙: 62毫克铁: 1毫克
关键词 烤箱炸开胃菜,panko,帕玛森芝士,西红柿开胃菜,未成熟的西红柿
尝试过这个食谱?您做了什么更改?让我们知道 它怎么样!

 

 

 

 

33个想法“Oven 油炸 Green Tomatoes (Or Air 油炸)

  1. 嗨,科琳,
    恰好在您发布此独特食谱的时候,我无法’拒绝尝试,从我的后院拿了一大批绿色西红柿。
    这些甚至炸的西红柿味道都很好!甚至我的孩子都非常喜欢这些,以至于他们不断要求更多。感谢您分享这个奇妙的食谱! ðŸ™,

  2. 哦,天哪,我从没想过要炸西红柿。多么令人想念的想法和那些绿色的西红柿看起来绝对美味!

  3. 我喜欢这个主意,明年一定会成功!我今年第一次种西红柿,很多人’在第一次霜冻之前成熟。很喜欢!

  4. 我和我的家人都喜欢西红柿,这将成为我们真正有趣的新食谱!绿色的西红柿看起来很棒而美丽。我真的需要尝试这个食谱,看看有什么’关于!感谢您分享此食谱。

  5. 我们喜欢绿色烤西红柿,但我可以’不要说我喜欢把油脂拿出来。当我看到您的烤箱版本食谱时,我不得不尝试一下。他们真的很好。这当然是我们油炸食品的一个很好的选择。它还可以节省卡路里。

  6. 这些烤箱烤的绿色西红柿看起来很可爱。现在去看看,不确定我们的花园朋友是否还有冬天的余地。我可以代替西葫芦吗?

      1. 我喜欢绿色的西红柿,但从未尝试过油炸。听起来不错!能够’等待获得大量绿色西红柿来尝试一下!

  7. 今年我们有很多绿色西红柿,他们不会’变成红色!我今年第一次做炸绿北京麻将,哇!绝对美味。值得努力!

  8. 谢谢你这个很棒的烤箱炸北京麻将食谱。我尽量不要过分油炸食物,但是却错过了我的绿色西红柿。这个食谱正是我所需要的。感谢您的简单步骤和指示!

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