烤宽面条– Perfect Meat 烤宽面条Recipe

一锅烤宽面条坐在一个木制的切菜板

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这个食谱就是肉千层面,就像我们大多数人长大的那一个一样。它’非常美味。我18岁时从头开始用肉酱做第一道宽面条。 烹饪之乐,然后我按照字母进行操作。

Best 烤宽面条with Meat Sauce
Best 烤宽面条with Meat Sauce

而且,结果完美。从那时起,我做了很多烤宽面条,并且在很多变化中,我不再需要任何食谱来制作它了。但是我将永远记住那个食谱,对我来说,这是我做过或尝过的最好的肉千层面。

烹饪的乐趣

我不’现在没有该份《烹饪的喜悦》的副本,而我拥有的较新版本没有’有相同的千层面食谱。但是那’好的。最初的“烹饪千层面”食谱在我心中永远存在。

如果您喜欢烹饪或想学习,《烹饪的快乐》可能是您唯一的烹饪书。’永远需要。它实际上是家庭厨师’圣经。在这本大书里’我将找出如何烹饪或烘烤几乎所有东西的方法。而且不是’只是一本食谱书。它’包含了您需要了解的所有其他信息,例如保存和存储食物,烹饪方法和技术,以及有关冷冻,罐装的章节,等等。詹姆斯·比尔德基金会(James Beard Foundation)拥有“烹饪之乐”的理由,’20本必不可少的食谱清单,并且是唯一一本名为20世纪最具影响力的书籍之一的食谱。

经典肉千层面
经典肉千层面

如何制作肉千层面

每当我做这个美味的肉烤宽面条时,我总会想到这个小咒语。酱汁,面条,奶酪。这就是您制作千层面的命令。 (至少在我的厨房里)《烹饪的欢乐》给我留下了深刻的印象。一世’我一直遵循这个顺序,而我的千层面一直很成功。工作正常后,请继续进行,对不对?

每个人都是千层面的粉丝,不是吗?我将一碟丰盛的酱汁,面食和粘糊糊的奶酪层都放在每一个人的经典美食上,我’我在想。我喜欢它的多功能性,因为只要有面条和奶酪,您就可以’真的错了,可以吗?

有无数种方法可以做到这一点。这是我最基本的肉酱烤宽面条。您可以使用瘦牛肉,火鸡,鸡肉,小牛肉或猪肉。一世’m使用热的意大利香肠肉。

顺便说一句,``烤宽面条''是最容易使用自制意大利面的菜,因为它没有切割或成形的过程,也不需要面团片都很好&甚至。如果您想自己做一个,我恰好有即将推出的食谱。但是,您也可以购买新鲜的面食,也可以只使用干的东西。无论如何都会好吃。

更多烤宽面条

千层面是一种多用途的菜。除了这个经典之外,您还可以尝试 烤宽面条With Chicken and Mushrooms , 要么  烤蔬菜面条.

Best 烤宽面条with Meat Sauce
经典肉千层面

如何制作肉千层面

平底锅烤宽面条

最佳肉酱烤宽面条-完美的烤宽面条食谱

科琳
一个经典的肉千层面,基于烹饪千层面食谱的三种奶酪。
4.138 票数
准备时间 30 分钟
烹饪时间 1 小时
总时间 1 小时 30 分钟
课程 主菜
美食 义大利文
份量 12
卡路里 342 大卡

配料
  

  • 2 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 1 中等大小的洋葱 切碎的
  • 2-3 丁香 大蒜 压碎或切碎
  • 1 瘦肉
  • 1 14 盎司 可以低钠或无钠的番茄丁 带液体
  • 1 14 盎司 可以压碎西红柿
  • 1 5.5 盎司 可以少加或少加钠番茄酱
  • 1 汤匙 干牛至
  • 1 汤匙 干罗勒
  • 1 茶匙 红辣椒片 但是如果您像我一样使用热意大利香肠肉,则不会
  • 盐&胡椒粉
  • 12 烤宽面条面条
  • 2 杯子 部分脱脂意大利乳清干酪 一个500克的浴缸
  • 1/2 杯子 新鲜磨碎的帕玛森芝士 Parmigiano-Reggiano是最好的
  • 2 杯子 莫扎里拉奶酪 磨碎

使用说明
 

  • 用中火加热大锅。  
  • 在锅里加油,然后切碎的洋葱&大蒜。将热量调低至中等水平,并煮约5分钟,直到洋葱变软。
  • 将热量调回中等,&将碎肉加入锅中,用勺子将其完全切碎。排掉脂肪。
  • 加入切成丁的番茄汁,碎番茄,牛至,罗勒,辣椒粉和盐&胡椒。搅拌入番茄酱。
  • 盖上锅盖,转小火煮15分钟。 (我们要的是一种很咸的酱汁,因为我们没有预先煮面条)
  • 将烤箱预热至350°
  • 在9'x 13'的烤锅中,放上一层调味酱。加一层新鲜或干面条,盖上。将意大利乳清干酪均匀地撒在面条上。添加一层酱油,然后再次添加面条,然后添加马苏里拉奶酪,一层酱油,然后在顶部撒上帕玛森芝士。
  • 将锅放在烤箱中间架子的烤盘上。烘烤60分钟,或直到起泡,金黄色和面条叉嫩为止。
  • 将宽面条放在柜台上10分钟,以便您可以轻松切成正方形。

笔记

此食谱显示的营养价值是基于使用脱脂意大利乳清干酪和马苏里拉奶酪,并且没有添加盐的西红柿和番茄酱。
剩下的千层面可以很好地冷冻。将冷却的烤宽面条放在密封的容器中。准备上菜时,前一天晚上将其从冰箱中取出&让它在冰箱里解冻。在400度下将解冻的宽面条烤30分钟。

营养

服务: 1g 卡路里: 342 大卡 碳水化合物: 29g 蛋白: 22g 脂肪: 15g饱和脂肪: 7g胆固醇: 56 毫克 钠: 397 毫克 钾: 498 毫克 纤维: 2g 糖: 4g 维生素A: 600 IU 维生素C: 7.5 毫克 钙: 270 毫克 铁: 2.6 毫克
关键词 千层面,肉千层面,面食
尝试过这个食谱?您做了什么更改?让我们知道 它怎么样!
Perfect Meat 烤宽面条Recipe
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关于4个想法“烤宽面条– Perfect Meat 烤宽面条Recipe

  1. 谢谢你的食谱-我’我会尽快尝试。
    在成分列表中,有2罐14盎司的切成丁的西红柿罐头,一个“with liquid”. Is that correct?
    另外,需要多少马苏里拉奶酪?

    1. 嗨,迪克,非常欢迎。非常感谢您让我注意到食谱中的这些不足。多余的切成丁的西红柿是重复的,我现在包括了2杯莫扎里拉奶酪的量度。享受您的千层面!

  2. 我爱烤宽面条,我一直喜欢尝试新的烤宽面条食谱,即使我有一个我们喜欢的菜。我是认真的’s烤宽面条为什么不尝试新的吧?我很高兴找到其他人也使用低钠盐。几年前,当一个家庭成员被诊断出患有高血压时,我们就停止了很多饮食。老实说,如果用大量盐煮熟,现在吃些食物的情况会有很大的不同。

    1. 嗨,黎明,我同意,千层面是一道菜’是为尝试新方法而制作的。减少钠对每个人都是一个好主意,’这样做太容易了,因为它似乎应有尽有!

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