法式洋葱汤

- 科琳
啤酒法式洋葱汤

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I’我一直是经典的法国洋葱汤的粉丝。因此，当赞助商要求我使用啤酒制作食谱时，想到的第一件事就是带有Lager的法式洋葱汤。

一碗汤的特写配面包和融化的奶酪
啤酒法式洋葱汤

法式洋葱汤：真正的经典

焦糖洋葱，牛肉汤和格鲁耶尔奶酪的甜味似乎在呼唤“beer me”。尽管我确实喜欢在烹饪中尝试啤酒，但我’我不是很多啤酒迷（我将其留给另一半）。我出发去BCLDB抢了六包Samuel Adams Boston Lager。

一碗汤，用勺子在里面
啤酒法式洋葱汤

说我不是啤酒迷，真的意味着，我’我不是喝啤酒的大人。但是，老公开了一个冷水壶，爱上了它。所以我喝了一口。这很好。也许我只是避风港’尝试了足够的精酿啤酒，但是这种啤酒的风味确实非常复杂。真正地启发了我去做饭。我真的得到了啤酒花和麦芽，以及它们在这种法国洋葱汤食谱中的表现如何。

一碗汤加奶酪融化
啤酒法式洋葱汤

我没’确定我打算制作这种法式洋葱汤时会期待什么，因为我’我曾经做过很多次，但是从来没有喝过啤酒。一世’我很高兴我相信自己的直觉。

法式洋葱汤+啤酒=美味

这款带有Lager的法式洋葱汤真是太赞了。说真的，好吃。汤中的啤酒以一点点的啤酒花和麦芽完美地补充了洋葱的甜味。我不得不说这是我最好的法国洋葱汤’曾经做过。现在我去食谱。

法式洋葱汤
法式洋葱汤

焦糖洋葱

法式洋葱汤是经典但非常简单的菜。它’超级容易制作。但它’重要的是要记住，最好的洋葱汤的关键是洋葱的焦糖缓慢。您要在低火下慢慢煮直到它们变成金黄色。这是食谱中最重要的部分。当您慢慢将洋葱焦糖化时，它就会表现出甜味，并为汤增添重要的风味。

两碗汤，用勺子
啤酒法式洋葱汤

最适合您惊人汤的面包馅料是….

手工制作的酸面团，法国或意大利面包最适合此食谱。您甚至可以使用剩下的蒜蓉面包。而且’如果您的面包不完全可以’t fresh. It’会吸收所有那种浓郁，甜美的焦糖洋葱味。然后盖上烤面包融化的奶酪。请享用！

而且，如果您喜欢用啤酒烹饪，您可能还喜欢爱尔兰吉士面包布丁。

如何用啤酒制作法式洋葱汤

两碗汤配面包

法式洋葱汤

科琳
优质的啤酒使这款简单的法式洋葱汤特别美味。
5 从 1 投票
打印配方
准备时间 1 小时
烹饪时间 15 分钟
课程 汤
美食 美国，加拿大
份量 6 份
卡路里 488 大卡

配料
 
 

  • 2 汤匙 橄榄油
  • 3   大甜洋葱 切成薄片（约6杯）
  • 12 盎司 瓶啤酒
  • 6 杯子 牛肉汤
  • 1 汤匙 伍斯特郡酱
  • 1 茶匙 黑胡椒粉
  • 1 月桂叶
  • 1 汤匙 新鲜百里香叶 或1茶匙干百里香叶
  • 6 切片 法式面包 切成适合小模子或耐烤箱汤肠的味，并烤
  • 2 杯子 磨碎的格鲁耶尔奶酪

使用说明
 

  • 在大汤锅或荷兰烤箱中，用中高温加热油。
  • 将洋葱加入锅中
  • 将热量调至中等偏低，并煮沸约45分钟，偶尔搅拌直至洋葱变软并焦糖化。仔细观察是否有燃烧的迹象，并在需要时降低热量。
  • 将啤酒加到焦糖洋葱中并搅拌，确保刮掉锅上所有的棕色碎片。
  • 加入牛肉汤，伍斯特郡酱，黑胡椒，月桂叶和百里香，充分搅拌。加热至沸腾，然后慢火煮15-20分钟。
  • 预热  oven to 350°.
  • 将六个小模子放在烤盘上，然后将每个勺子放入汤勺中。
  • 将烤好的法式面包放在每个面包上，然后在切好的面包上堆放奶酪丝。
  • 烘烤约10分钟，或直到奶酪融化。
  • 关闭烤箱，然后打开烤鸡约5分钟，使奶酪结成金色外壳。 （注意观看以免燃烧）
  • 服务热

笔记

准备时间包括将洋葱焦糖化。用蔬菜汤代替牛肉汤可以作为素食汤。不使用盐或减盐的牛肉汤可以减少本食谱中所述的钠含量。

营养

服务： 1服务卡路里： 488大卡碳水化合物： 47g蛋白： 26g脂肪： 20g饱和脂肪： 9g胆固醇： 48毫克钠： 983毫克钾： 686毫克纤维： 2g糖： 5g维生素A： 470IU维生素C： 6.3毫克钙： 515毫克铁： 3.5毫克
尝试过这个食谱？您做了什么更改？让我们知道 它怎么样！
法式洋葱汤
法式洋葱汤

关于20条想法“法式洋葱汤”

  4. 法式洋葱汤是液体黄金，我喜欢它’用不起眼的成分制成。一世’我从来没有用啤酒做过，但我想它会给我带来真正令人愉悦的风味和复杂感！

  5. 我是一名啤酒迷，我喜欢在这种经典的法国洋葱汤中使用手工啤酒。它看起来和听起来绝对是一种舒适的食物！

    1. 谢谢尼科莱塔（Nicoletta），它的确是一种很棒的汤，而我’我很高兴我重新访问了这个旧帖子！感谢您发表评论ðŸ™，

  6. 科琳，这汤真好吃！法式洋葱汤是我的最爱之一！今天我完全可以有一碗或两个碗来加热我！喜欢使用啤酒的想法！干杯！感谢分享！

  7. 哦，天哪，这看起来和听起来都很好。一世’d现在喜欢吃一碗作为午餐。一世’我要把这个钉在这个冬天！

  8. 科琳，在这种经典汤中使用啤酒真是太好了！它与那些焦糖洋葱，浓汤和格鲁耶尔搭配得如此精美。我知道下次我做这种最喜欢的汤时一定会尝试的。谢谢您的灵感ðŸ™，

  9. 我喜欢法国洋葱汤，这种搭配大啤酒的食谱听起来很棒！您的照片很美，我希望我现在能有一些！

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