奶油芦笋汤

奶油芦笋汤

分享是关怀!

这种奶油芦笋汤是一种天鹅绒般的奶油汤。但是,这种汤没有’t have any cream; it’s dairy-free.

两个白碗配奶油芦笋汤,上面放鹰嘴豆面包丁和芦笋尖

芦笋的独特风味使这种蔬菜在任何菜肴中都能发光。这是春天的典型蔬菜,尽管您可以全年购买芦笋,但春天是最好的食用时间。最近收获的芦笋味道最好。这是因为收获后不久,其中所含的糖开始转变为淀粉。香甜,柔和的味道是我们所有人都喜欢芦笋的地方。随着芦笋的老化,变成淀粉状,并变成其本身的炸皮。如果可以买到,新鲜采摘的当地芦笋是一种享受。

白碗奶油芦笋汤配烤鹰嘴豆& 芦笋 spears

关于芦笋的事实

芦笋是从树冠上生长出来的,要用新的树冠生产农作物可能需要2 -3年的时间。它的生长季节短,通常在四月在加拿大这里收获。您知道白芦笋实际上是在没有阳光的情况下生长的绿芦笋吗?’不会产生叶绿素?它比绿芦笋柔和甜一点,也较贵,但值得尝试。

奶油芦笋汤

如何修剪芦笋矛

您需要修剪芦笋矛的木质末端。它’容易看到木质纤维的位置,因为绿色茎在末端逐渐褪为白色。要修剪它们,请握住长矛,每只手的一端,然后弯曲直到折断。您也可以使用小刀。但要保留这些装饰物,因为它们非常适合蔬菜汤和汤。

两碗汤在桌子上

芦笋的营养信息

It’当一件好事对你也很有益时,这太棒了。芦笋不仅美味,而且营养丰富,富含营养成分。它’富含维生素A,C,K,E和B6以及叶酸,钙和铁等矿物质。最重要的是,芦笋对肠溶性和不溶性纤维都有益。这里’完整了解了这个蔬菜对我们有多好,以及食用很多芦笋的健康(以及其他令人惊讶的)好处: 为什么要多吃芦笋的10个原因

一碗汤,配芦笋

关于这种奶油芦笋汤

这种奶油芦笋汤浓稠而没有使用任何奶油。我在汤中加了土豆,使土豆泥变的柔软滑腻。我配上汤 五香柠檬烤鹰嘴豆 是完美的油煎面包块的替代品。他们添加的柠檬脆性补充了汤中浓郁的芦笋味。

寻找更多芦笋?尝试 柠檬通心粉芦笋面食.

两碗汤和一碗烤鹰嘴豆在台面上

 

奶油芦笋汤

奶油芦笋汤

科琳
这是一种无奶油的奶油汤,这种美味的天鹅绒汤不含麸质和素食主义者。
4.899 票数
准备时间 10 分钟
烹饪时间 30 分钟
总时间 40 分钟
课程
美食 不含麸质,素食主义者,素食主义者
份量 4
卡路里 236 大卡

配料
 
 

  • 2 汤匙 橄榄油
  • 1 大洋葱 切块
  • 2 芹菜杆 切碎的
  • 1 丁香蒜 剁碎
  • 2 茶匙 芥菜籽
  • 1 月桂叶
  • 2 茶匙 百里香叶子
  • 2 茶匙
  • 2 赤褐色土豆 去皮并扎入
  • 8 杯子 蔬菜汤 无钠
  • 2 芦笋 从茎上除去尖端,保留下来,茎去皮并与木质末端分开
  • 2 汤匙 新鲜柠檬汁
  • 1 汤匙 切碎的新鲜莳萝

使用说明
 

  • 用中火加热大汤锅中的油。 
  • 将洋葱,芹菜和大蒜加入锅中,将热量降低至中低水平。煮,不时搅拌直至变软,约5分钟
  • 加入芥菜籽,月桂叶,百里香叶和盐,搅拌至涂层,约1分钟
  • 加入6杯高汤,土豆,芦笋茎和柠檬汁。烧开,然后减少热量,小火煮,盖上锅,煮20分钟。
  • 同时,在另一个锅中,加入剩余的两杯汤,再加上芦笋茎的木质末端。煮沸,然后将热量降低至中度,然后在汤煮沸的过程中慢炖20分钟
  • 使用筛子,将木质末端的烹饪液体过滤到汤中,然后丢弃末端。
  • 使用浸入式搅拌器将汤制成汤泥,使其具有光滑的稠度。 
  • 将芦笋尖加到汤中,再煮5分钟
  • 莳萝搅拌,从火上移开,并配上油煎面包块

笔记

如果您没有浸入式搅拌器,则可以使用搅拌器将汤分批制成浓汤。请小心,以免热汤中的蒸汽从搅拌机中逸出。

营养

服务: 1服务卡路里: 236大卡碳水化合物: 38g蛋白: 8g脂肪: 7g饱和脂肪: 1g钠: 575毫克 钾: 994毫克 纤维: 7g糖: 10g维生素A: 2825IU维生素C: 25毫克 钙: 85毫克 铁: 6毫克
关键词 春季汤,纯素汤
尝试过这个食谱?您做了什么更改?让我们知道 它怎么样!

关于16条想法“奶油芦笋汤

  1. 我喜欢这汤不加奶油就奶油!
    芦笋是我们最爱吃的蔬菜’在这里吃不饱。我长了一些,奇怪的长矛仍然出现了!

  2. 我爱芦笋,这是春季蔬菜之王! Ans我也喜欢汤!对我来说很棒的组合!等不及要煮你的食谱了!

  3. I’在最近关于芦笋的所有信息中,我刚从最近的食谱中提取了适量的这种汤。爱它’没有奶油的奶油,那些鹰嘴豆是完美的浇头!

  4. 我爱芦笋,但老实说从来没有尝试过芦笋汤!一世’我们已经印出了这个食谱,很快就会尝试!我喜欢您搭配鹰嘴豆烤面包片做的装饰!好吃!

  5. 我说过几天我需要做芦笋汤。这对复活节来说是完美的…再加上芦笋的季节即将来临,这真是太好了。烤鹰嘴豆是很好的添加,并且会增加食物的紧缩感。

    1. 嗨,格洛丽亚,这种汤非常适合复活节。我们通常在那个周末及时在这里提供新鲜的本地芦笋,真是太好了!

  6. 哇,看起来好美味又滑腻!能够’等一下,试试看!现在,瑞典的这里确实需要加温汤。 ðŸ〜›<3

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