荞麦煎饼

荞麦煎饼(9之8)

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荞麦煎饼对我来说是一个被遗忘的童年时光。一世’我终于再次拜访了他们,我’我很高兴我做到了。它们是旧时的最爱,并且有充分的理由。他们’再好吃。既轻松又丰盛,带有独特,坚果和美味的风味。

在盘子里的草莓煎饼

那里’荞麦中没有小麦

荞麦实际上是一种种子,称为碎粒,而不是谷物,尽管它通常被用作一种。荞麦种子来自与大黄有关的开花植物,’已有数千年的历史了荞麦植物的花朵吸引蜜蜂,蜜蜂产生美味的荞麦蜂蜜。

堆在压纹的白板上的荞麦煎饼,上面放一小块黄油和枫糖浆

荞麦营养

First of all, because 荞麦 is not a grain, it does not contain gluten. Which is good news if you are on a 不含麸质 diet, and were thinking that you couldn’t have 薄煎饼.

其次,荞麦营养丰富。它’纤维含量高,血糖指数低,这意味着’导致血糖水平升高。

最后,荞麦富含氨基酸和抗氧化剂,并且富含矿物质,包括铁。在这里获取更多荞麦的营养信息: 荞麦101

一叠煎饼在盘子上

 

荞麦的味道如何?

荞麦具有丰富,坚果味,微苦但令人愉悦的风味。烤荞麦比传统生荞麦具有更浓郁的风味。煮熟后,去壳的质地类似于糙米。您会注意到这些荞麦煎饼的颜色深,因为荞麦粉是深色的。但是,深色不会’转化为沉重的煎饼。这些薄煎饼轻巧蓬松。

一叠煎饼在盘子里,用糖浆

如何使用荞麦

您可以在饼干,格兰诺拉麦片和其他烘焙食品中使用生荞麦碎粒,也可以将其用作kasha(kasha是烤荞麦)。您也可以用与米饭相同的方式烹饪或使用去壳,或在沙拉中使用,例如 胡桃荞麦沙拉 , 要么  地中海荞麦沙拉。荞麦粥是一种美味的早餐谷物。荞麦也被磨成面粉,您可以用它来制作烘焙食品和这些荞麦煎饼。荞麦面是用荞麦粉制成的。

在大多数杂货店中都很容易找到荞麦碎粒和荞麦粉。尽管荞麦是不含麸质的成分,但如果您饮食不含麸质,请务必检查产品标签。有些产品在制造过程中被小麦交叉污染,因此您应该寻找一种“gluten-free” claim on the label.

 

用刀在盘子上煎饼& fork

 

关于荞麦煎饼

这些薄煎饼真好吃。荞麦煎饼的许多食谱都只使用1/2荞麦粉和小麦粉。我想在这些煎饼中使用所有的荞麦粉,以使配料真正发光。确实如此。它’尝试尝试一些不同的东西很美味,而荞麦不是’没意思。这些令人愉悦的煎饼与枫糖浆,水果或培根和花生酱同样美味。

 

荞麦煎饼(9之8)

荞麦煎饼

科琳
荞麦粉制成了可口的蓬松煎饼,是枫糖浆或任何其他浇头的完美补充。 
517 票数
准备时间 10 分钟
烹饪时间 10 分钟
总时间 20 分钟
课程 早餐,早午餐
美食 美国,加拿大
份量 4
卡路里 191 大卡

配料
 
 

  • 1 杯子 小麦麸皮面粉
  • 1 汤匙 椰子糖 或红糖
  • 1 茶匙 发酵粉
  • 1/4 茶匙
  • 1/2 茶匙 小苏打
  • 1.5 杯子 腰果牛奶 或杏仁或牛奶
  • 2 殴打
  • 1/2 香草精
  • 1.5 汤匙 牛油 融化了

使用说明
 

  • 在一个大碗中,将荞麦粉,椰子糖,泡打粉,盐和小苏打一起搅拌
  • 在一个较小的碗中,搅拌牛奶,鸡蛋,香草和融化的黄油
  • 将牛奶和鸡蛋混合物倒入面粉混合物中,搅拌直至面糊变得光滑。
  • 让面糊静置至少10分钟,直到表面形成气泡。
  • 用中火加热煎锅或大型煎锅,然后用烹饪喷雾剂喷雾。
  • 用汤勺将面糊滴下,或使用带刻度的量杯倒入1/2杯中,倒入热煎锅或平底锅中。
  • 煮约4分钟,直到在顶部形成气泡且边缘看起来干燥为止。  
  • 翻转并煮至另一面变成棕色并变脆,大约2-3分钟。 

营养

服务: 1g卡路里: 191 大卡 碳水化合物: 25g蛋白: 6g 脂肪: 8g饱和脂肪: 3g胆固醇: 93 毫克 钠: 442 毫克 钾: 329 毫克 纤维: 3g 糖: 2g维生素A: 250 IU 钙: 79 毫克 铁: 1.7 毫克
关键词 早餐,荞麦,荞麦粉,无麸质,煎饼
尝试过这个食谱?您做了什么更改?让我们知道 它怎么样!

荞麦煎饼

关于32条想法“荞麦煎饼

  1. 我的孩子喜欢吃煎饼’是他们一直以来的最爱,顺便说一句’这是我第一次听说荞麦,所以我研究了一些信息以教育我,并保护我的孩子的健康,因为其中一个孩子患有过敏症。然后我发现这个网站启发了我’ve learned that it’s 不含麸质 and it’对过敏是安全的,当然他们’我会喜欢这煎饼,还是谢谢你的食谱。我会收看你的另一篇文章。保持!

  2. 我小时候绝对喜欢荞麦煎饼!好好吃一世’我一直想用荞麦粉烤,但是可以’似乎在我平常的杂货店里找不到。我需要真正开始探索更多,甚至可能在网上获取一些东西。能够’等不及要一遍又一遍地做ðŸ™,

  3. 我从没尝试过荞麦煎饼–我发现我很想念!一世’米不含麸质,前几天正想着煎饼。我将不得不尝试一下。感谢您的灵感!

  4. I’我最近迷上了荞麦,因为我’我一直在努力减少谷物。我最喜欢的组合是荞麦和杏仁粉,而我’我实际上一直在用这种面粉组合来测试一些煎饼。爱您在这些薄煎饼中使用了所有荞麦。一世’我将不得不尝试一下!

  5. 啊,太神奇了!我本以为我想在这个周末尝试一些与煎饼无关的东西。一世’我以前从未吃过荞麦煎饼,现在必须满足我的好奇心!

  6. I’我一直对使用荞麦很好奇,所以有关该成分的所有其他信息都很棒!这些薄煎饼听起来很好吃–完美的周末!

  7. 噢,这些看起来好吃!以前从未用荞麦做煎饼,但我想他们’重新超级美味和丰盛!认为这在即将到来的周末配培根和咖啡会很可爱ðŸ™,

  8. 我喜欢在许多食谱中使用荞麦粉,但绝不单单使用它。首先要做您的煎饼,我敢打赌,我们会爱上他们的!

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